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      違規使用添加劑,油條鋁殘留超標誰的鍋?

      發布時間:2021-06-30 08:35:50作者:山東風途科技來源:www.4455gui.com
        在食品工業中,流傳著這樣一句話,“食品添加劑是食品工業的靈魂。”因為人類發明了各種各樣的食品添加劑,所以才有了現代多姿多彩的食品工業。據統計,目前我國批準使用的食品添加劑有2000多種,有20多個分類,諸如防腐劑、著色劑、漂白劑、營養強化劑等類目。它們各司其職,為食品工業的發展做出重要貢獻。有些人認為食品添加劑有害,其實食品添加劑不可怕,違規使用食品添加劑才是違法的!必須嚴厲打擊!
        為了方便大家理解,接下來小編講一個違規使用添加劑的例子,希望各位食品制造商嚴格遵守法律,為市場提供優質且健康的食品。
        油條鋁殘留超標
        小編查閱資料時發現,今年還真有這么幾個城市通過抽檢發現含鋁的油條。比如海南6月24日公布的2021年第16期通告,有3家店鋪的油條檢測出鋁殘留超標。還有桂林6月11日發布的2021年第13號食品安全監督抽檢信息,有4家餐飲店的油條存在鋁殘留超標問題。還有上半年檢查出賀州市一家超市銷售的油條率含量超標5倍!
        《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,油炸面制品中鋁的殘留量(限量)為100mg/kg。
        為什么油條中會含有鋁?小編查詢資料發現,這是因為在油條中添加了一種叫做明礬的食品添加劑。明礬有硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)或硫酸鋁銨(又名銨明磯)兩種,這是食品加工行業中常用的膨松劑和穩定劑,使用后會產生鋁殘留。一般來說,按照規定使用明礬不會有健康隱患,但是長期食用鋁超標的食品會影響兒童智力發育,導致運動和學習記憶能力下降。
        豆汁兒配油條,是北方早餐的標配。為了防止吃到鋁殘留超標的油條,小編對此的建議是不要天天吃油條,也不要老是購買同一家店鋪的油條。
      違規使用添加劑,油條鋁殘留超標誰的鍋?


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