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      黑龍江新一期食品抽檢結果公布,4批次樣本不合格

      發布時間:2021-07-01 09:17:10作者:山東風途科技來源:www.4455gui.com
        昨天,黑龍江新一期食品抽檢結果公布,此次抽檢了26類食品894批次樣本,有4批次樣本不合格。
        1批次檢測出獸藥殘留問題
        椴樹蜂蜜中檢測出甲硝唑不符合規定,甲硝唑是一類抗菌藥,抑制擬桿菌屬、梭狀芽孢桿菌屬、產氣莢膜梭菌、消化球菌屬等。我國規定,甲硝唑允許動物治療使用,但是不能在動物性食品中檢出。在2017年,WHO國際癌癥研究機構將甲硝唑列入2B類致癌物清單中。備注:2B類表示對人體致癌性證據有限,對實驗動物致癌性證據并不充分;或對人類致癌性證據不足,對實驗動物致癌性證據充分。
        3批次樣本檢測出質量指標不達標問題
        一批次葵花籽檢測出過氧化值不符合標準,過氧化值反應產品中油脂被氧化的程度。我國規定,熟制葵花籽的過氧化值(以脂肪計)應≤0.80g/100g。過氧化值超標,這是堅果類食品經常遇到的問題。有時候堅果會有一種刺激性氣味,這就是過氧化值超標導致的。說明堅果已經腐敗變質了,就不要吃了。
        一批次調味料酒(精制)檢出氨基酸態氮(以氮計)不符合標準,氨基酸態氮是判斷料酒發酵程度的指標,可以反映產品的鮮味,醬油也看這個指標。氨基酸態氮高了,品質就好。我國規定,料酒中氨基酸態氮(以氮計)≥0.2g/100mL。
        一批次燕麥草莓酸奶脂肪不符合標準,很多食品都含有脂肪,這是營養元素,根據標準,風味發酵乳(僅適用于全脂產品)中脂肪的含量應不得少于2.5g/100g。
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